Pour des soupes chinoises " prête à consommer "

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Améliorez votre soupe en l'aromatisant d'herbes fraîches :

feuilles de coriandre, de menthe ciselée,de basilic poivré;

ajoutez des épices pour parfumer le bouillon.

      

            Pour des nems bien croustillants

Plusieurs méthodes pour dorer vos nems :

         - 3 à 4 mn dans le panier de la friteuse à 180°C

         - 15 mn au four dans un plat à gratin à 180°C (th-6)

         - Ou à la poêle à feu vif dans un fond d'huile, le temps que les nems dorent.

Privilégiez l'huile de pépins de raisins, mieux adaptée pour frire : elle est inodore

et ne dénature pas les saveurs.